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东兴美食;本地人带你吃遍东兴!东兴美食指南出

作者: admin 来源: 未知 发布日期:2021-03-19 15:23 查看次数:

这是一份由本地人撰写的美食攻略

东兴美食;本地人带你吃遍东兴!东兴美食指南出炉~

涵盖东兴从正餐到小吃到特色美食

东兴美食;本地人带你吃遍东兴!东兴美食指南出炉~

海鲜及家常菜都有

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来了东兴吃啥东兴美食?

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就看这里东兴美食!

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海鲜类

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酸甜螃蟹东兴美食、青蟹生地汤、白灼花蟹

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必吃!强推

东兴的海鲜因为新鲜,一般都是采取清蒸或者白灼的做法来保住海鲜原始的鲜味。但这个酸甜螃蟹却是我最爱吃的吃法,东兴海鲜大排档比较集中的地方在黄花岗路,就在车站附近,还有一处在河堤路。

本地人都爱去黄花岗路,只有旅客才去河堤,那边价格贵多了,海鲜也没有那么好。黄花岗路的话有两家比较出名的,一家叫波罗根大排档,一家叫天然大排档,这两家在同一个路口,很容易找。

波罗根大排档应该算是这路上最早的一家大排档了,可惜最近换了老板,味道跟以前比差了。天然大排档是后来才开张的,老板是当地人,以前就是做海鲜的,挑海鲜特别厉害,他们饭店的海鲜都是他亲自挑的,只买天然海鲜,从来不做养殖的。所以他们家很受当地人的欢迎。也算是一大卖点。

白灼海虾、香煎深海大虾、炸河虾

虾我喜欢不大不小的,个头匀称一点的白灼比较鲜,个头大了肉就比较粗,没那么好吃。比较大只的像深海虾我妈妈就喜欢煎的,放点椒盐,特别好吃~

香煎鱿鱼筒

这种一定要挑小的才好吃,越大只越不好吃。

白灼八爪鱼、沙姜炆八爪鱼

白灼八爪鱼,然后上面浇上酱汁放点香菜,口感又脆又香~沙姜炆八爪鱼也是当地的特色。说起沙姜,又要提到上面说的天然大排档,他们家的沙姜特别香!据说是他们农村自己种的。我曾经让我妈找过,整个市场都找不到这种小沙姜,都是大棚种植的大种沙姜。

车螺芥菜汤、车螺煲大白菜、蒜蓉蒸车螺

车螺芥菜汤是本地人最常喝的汤了,尤其夏天的时候,消暑解腻,最受当地人欢迎。车螺还可以用来煲大白菜,这个比较鲜。喜欢香口的就用来蒸蒜蓉,还可以加上粉丝,一样很好吃~车螺这几年有人工养殖的,沙多不好吃,海的比较好吃,干净没有沙。

白灼虾膏、椒盐虾膏

虾膏就是濑尿虾,这个小只的比较好吃,有膏的比较好吃,膏就是它的籽。当地人没有膏的都不吃的,所以才叫做虾膏。这个椒盐做也很好吃,我一个人就能吃完一盆,不过吃完一盆手指是要废掉的―_―!

白灼香螺、盐焗香螺

香螺挑小只的,小的比较鲜,大的又贵又没有小只的好吃。这个吃起来需要一点技术,要不还真不好挑出来。熟练的拿个牙签字插住螺肉的口按着螺肉生长的方向轻轻的转,就能抽出一大块肉,蘸点醋....那个鲜啊~

蒜蓉蒸沙虫、炸沙虫、沙虫粥,沙虫汤

人间美味,强烈推荐!

这个很多人没见过吧,中国仅有几个海域有,挺贵的。做成干的可以放挺久的,煮粥煲汤放几根就特别鲜~我们这经常煮沙虫粥给小孩吃~或者是小火炒香,放点盐,配酒的高档菜啊~

新鲜的可以蒜蓉粉丝蒸,也可以生吃,就跟吃鱼生一样的吃法,吃起来脆脆的,或者也可以用来炒白萝卜丝什么的,反正这东西怎么吃怎么鲜,就是贵啊~

蚝蜊煎蛋

当地特色菜,一定要试,不过要是小小的蚝蜊煎才好吃的,大蚝的话放粉丝葱蒜蓉碳烧比较好吃。

红螺炒菜尾

必吃!强推!这是当地人最普通的家常菜了,百吃不腻!菜尾是当地人用鲜嫩的白萝卜叶子和萝卜切丝一起腌制过的咸菜,一定要红螺炒的菜尾才特别好吃,别的螺味道都会逊色好多。虽然是咸菜类的,但是配饭配粥吃都是一样好吃~

海鲜类到此为止,北部湾海域的海产品实在是太丰富了,而且因为是浅海域,省钱的肉质特别嫩特别好吃。就算是笔者自小在海边长大,也实在不能一一列举,一其内容已经超出大家的理解,很多海鲜样子长得比较怪异,北方来的旅客多半不敢尝试。东兴特色小食

沙蟹汁、鱼露

东兴最具代表性的一种特色酱料,用来调味,味道很独特的哦 从我有记忆开始,就一直根深蒂固的存于脑袋中,吃白斩鸡也好,吃粉也好,吃什么菜都喜欢蘸点.我们这边的饭店是客人一来先上酱料:一碟蒜蓉、一碟鲜辣椒、一瓶鱼露!不过为了照顾越来越多的旅客都会再来一瓶酱油^-^

越南卷粉

劳动街口的华侨卷粉味道最地道。不过上次经过正在装修,不知道现在装好了没有。

米糕/水(米乙)

当地人都叫水(米乙),米糕是我自己意译出来的,米浆一层层蒸出来,上面铺一层馅料,非常地道的一个小食,当地人最爱买来喂小孩。目前东兴味道比较好的还是菠萝根路口的一家米糕店。吃的时候放点米醋,放点辣椒~我每次吃完米糕还要把汁都喝光~

猪脚粉、牛腩粉

就跟北方的面一样,米粉是东兴人天天吃的东西,其中猪脚粉、牛腩粉是东兴人的最爱,身边的朋友没有不爱吃这个的,消夜、早餐的首选,吃的时候加点葱花~东兴最地道最出名的一家猪脚粉、牛腩粉是在旧电影院对面,那是最老的一家了,牛腩的火候最好,想起来就流口水~

槐花粉、豆腐花、猪肚果

这个是以前放学回家前必吃的甜品,冰冻过后更好吃.小时候都是一个玻璃杯装着里面嫩黄嫩黄的槐花粉,上面盖一块玻璃片,还有凉粉、豆腐花、猪肚果什么的~都是童年的味道啊~

鸡屎藤糕

这是农历三月初三必吃的,不知道为什么,不是用鸡屎做的哦~ 鸡屎藤是一种当地的藤类植物,臭臭的,我们当地有句话说某人的演讲是“鸡屎藤又长又臭”就是说这个演讲非常冗长沉闷大家都不爱听。虽然这个藤臭臭的,但是做出来的鸡屎藤糕却有股非常独特的味道,我还挺爱吃的,最遗憾的是一年只能吃上一回,据说这个糕点以前做来吃就是为了杀肚子里的虫,所以不能多吃 —_—!这个一到时节市场上面都有卖,家家户户都会买回家自己做,外面店是没有卖的,外地的旅客想吃的话就要碰运气了~

煎堆、风吹饼

油炸的,好香的。这个也是从小就吃了的,里面放绿豆馅,外面撒满白芝麻。很香,吃起来QQ的,有点粘牙,有点上火,可是不影响好吃者对它的热爱。煎堆的话江平的最好吃,就在市场里面有卖~ 风吹饼是江平的特产,只有这个地方出,其它地方都没有卖的,是大米做成的一种薄饼,非常大个,上面洒点芝麻,用碳炎慢慢地烤,非常香,想吃的话就在江平去东兴的路边上卖水的地方都有得买,推荐买上一个就够好几个人一路上吃的啦~

越南炒螺

这个是越南传过来的吃法,充满浓郁的异域特色,比较老牌的是靠近榕树根的那家,是越南人自己开的店,这个是真的很好吃很好吃,螺的品种丰富,两个人都能消灭好几大盘的呢 ,不过一般只有夜宵才有得吃~

屈头蛋

这个也是越南传过来的吃法,就是把即将孵化出壳,未发育完全的鸭蛋煮熟去了壳加些盐,味精,酱油,辣椒生菜等等各种配料一起吃。这个东西很补的,而且是越老的越补,不过建议外地的旅客还是跟卖家说要挑嫩一点的,不然看到那些内脏什么的,脑袋啊,很容易吃不下的.嫩的话跟鸡蛋看起来差不多,比较容易接受。不过想起来,我妈第一次带我去吃的时候我就完全没有任何抵抗就吃了,从此一发不可收拾,有时候都要吃两个以上的才过瘾~

手工豆腐

这个要去到峒中才有得吃,要是单为了豆腐是不值得跑那么远的,不过峒中有天然温泉,去泡温泉顺便吃手工豆腐那还是挺不错的~

烧烤、烤鱿鱼干、碳烧大蠔

东兴晚上夜市烧烤摊是遍地开花啊,不过我觉得比较好吃的是旧电影边上那家,一对老夫妻自己烤的,东西比较好吃,就是要等比较久,不过因为好吃,大家都愿意默默地等。喜欢喝啤酒的朋友推荐先烤个鱿鱼干,这个比较快,不过鱿鱼干烤出来以后是硬硬的,还要拿棍子什么的敲打或者用手拍一拍,使肉质变松软,然后撕成一根根的鱿鱼丝,蘸着辣椒油一起吃,超级鲜,尤其是夜宵配啤酒~一小个鱿鱼干两瓶啤酒,你就可以一边喝一边慢慢的等其它美食啦~~~

这份美食攻略

请收下!

下次到了东兴

就不用再问应该吃什么了哟~

▍内容来源:综合网络

▍综合编辑:掌上防城港工作室

▍内容审核:防城港市文化广电体育和旅游局

▍法律顾问:广西精一律师事务所

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标签: 东兴美食 东兴 本地人 美食指南
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