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到青城山旅游有哪些特色美食推荐?青城山不可
作者: 旅游小编 来源: http://www.rohfun.com 发布日期:2019-09-10 16:35 查看次数:

峨眉天下秀、青城天下幽,青城山是很多外地朋友到成都旅游必去的旅游目的地之一,成都到青城山可坐高铁前往,45分钟即可抵达,十分便捷,民以食为天,来到青城山旅游不得不品尝当地的特色美食。那么青城山旅游有哪些特色美食推荐呢?到青城山旅游不可错过的美食有哪些呢?今天成都中国青年旅行社的小编为您总结一下:


青城四绝

青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果烧鸡” 汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,酒味浓而不烈,甜而不腻。前山后山都能吃到。但后山多有山乡风味菜 馆,加上醇厚的山乡民俗,使人留连忘返。

青城山美食老腊肉:是具有代表性的传统风味肉制品和土特产馈赠珍品,历来深受中外游客的青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽, 瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长,别具风味。其食用方法多样且方便,可蒸、可炒、可炖汤。若用温水稍作清洗,蒸(煮)二十 分钟左右,冷后切成片,再蒸热食用,味道更佳。

青城山美食长生宴:长生宴是鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。自三国蜀汉,范长生在此建范氏庄园,修炼长生久视之术,采山之精、水之灵、珍林香 草之花宝,巧妙烹饪,食之本色、本味,得享天年,寿齐彭祖。之后,药王孙思邈居青城,又将川芎。山药等做成药膳以滋补元气。唐安史之乱,明皇避乱蜀中,驻 辇长生宫,使道家饮食得以进一步发展和丰富。

白果烧鸡:相传,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士便多 次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食用,道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,“白果烧鸡”便闻名整个四川地区,成为 一款特色名菜。

洞天贡茶:

青城山气候温润,培育茶树和茶叶制作均有上千年的历史。贡茶多于清明时节采摘,经十余道工艺而成。成品形如眉,汤色清澈明亮,味道香浓持久。主要万分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以青城高山矿泉水冲泡,更是别有风味。

青城泡菜  

青城山泡菜为青城山道家常年菜肴。以青城山泉为汁,半青菜为料,秘方配制,冷坛封窖,即使九年陈泡依然脆嫩色鲜,爽口回甜。

洞天乳酒    

以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料,按道家传统工艺榨取果汁加工而成。色如碧玉,浓似乳汁,其味鲜醇,灌装于形制古朴别致的葫芦形玻璃瓶里,因产于第五洞 天,故名" 洞天乳酒"。该酒生产历史悠久,制作工艺考究。杜甫有诗"山瓶乳酒下青城,气味浓香幸见分。鸣鞭走送怜渔父,洗盏开尝对马军,"盛赞青城山乳酒。



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