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“秋金小炒”24周年 品牌日推出系列优惠活动回
作者: 成都旅游 来源: http://www.rohfun.com 发布日期:2019-06-28 16:30 查看次数:
  

    (四川旅游网3月18日讯 寇黎 图片由汪衡拍摄)说到四川,第一印象便是熊猫和火锅。除开火锅这一美食之外,四川又有许多别具地域风格的地域菜系。四川菜系中,最具特色的当属自贡盐帮菜,而盐帮菜里的“秋金小炒”则给食客留下了深刻的印象。

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    古代四川产业分工为成都产锦,自贡产盐,遂宁产糖,南充产醋,泸州产酒……而自贡地区的井盐业,肇始于东汉时期,唐宋时已闻名全川,盐商云集的自贡是富庶甲于蜀中的川省精华之地。不同层面的饮食消费和嗜好,不同地域的饮食文化交融,使自贡逐步形成了独具风味的盐帮菜系。当你吃到一道菜,辣到撕心裂肺,小米辣打前站,二荆条在中路,尾子是甩不掉的仔姜,从舌尖辣到你的心尖,韭黄段和青花椒,抢着主角的戏份,额头瞬间出汗。这个味道,就是自贡。秋金小炒于1995年创立四川自贡,距今已有24年历史,为庆祝24岁本命年,秋金小炒推出品牌日优惠活动,3月19日当天,市民将享有全场五折,代金劵等福利。

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    记者获悉,3月19日品牌日当天全场5折(酒水甜品除外),到店客人用餐发朋友圈(指定文案/图片)享受菜品5折优惠。适用门店:秋金小炒太古里总店/秋金小炒天府三街店/秋金小炒群光店/秋金小炒旗舰店;本命年属猪的朋友(1971年,1983年,1995年,2007年)到店消费,结账时凭借身份证领取200元代金券,适用门店:秋金小炒太古里总店/秋金小炒天府三街店/秋金小炒群光店/秋金小炒旗舰店;线上大众点评100元代金券火热抢购中,限量2000张,售完即止。

    据秋金小炒品牌负责人介绍:“邱金小炒店秘诀之一就是在油脂油料上下功夫,为传统餐饮正名:不是老油才能炒出那口醇香厚重的盐帮味。还是那把小米辣、二荆条、仔姜和厚重的辅料,整体却收敛了些。这是所有地方味道和川菜手艺人走出去会面临的问题,24年的沉浮中,秋金开始学会与当地人相处,担任着把自贡和自贡味道介绍给更多人的使命,在全国开了分店。”

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    2010年成都八宝街迎来了第一家自贡菜,这家店在很长时间里是大部分成都人对盐帮菜的初步印象。2014年新的领军人黄天勇带着团队重返成都市场,一年后正式改名为“秋金小炒”,总店设址成都市锦江区龙王庙正街。

    当前,自贡饮食界正以发掘、恢复、传承、弘扬盐帮菜品牌为己任,让蜀中美味盐帮菜,吸引寻常百姓家,为打造具有悠久历史和传承线路的盐帮菜品牌作不懈努力,中国饮食文化这朵奇葩,一定会绽放得更加绚丽。




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