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逛吃浙里 全省各地过年美食攻略
作者: 四川旅游 来源: www.rohfun.com 发布日期:2019-11-12 08:51 查看次数:

  浙江在线杭州2月4日讯 (浙江在线记者 毛玮琦 叶晨 郑剑瑾 鲁佳)农历新年期间浙江省各个地市也是遍地美食开花,你的老家过年怎么吃?有哪些特色美食?不妨跟着我们的脚步一起来看看!

  杭州

  年菜:白切阉鸡

  老杭州的年夜饭,要从腊月二十三请灶神、腊月二十九请菩萨说起。请灶神、请菩萨,老底子杭州人的八仙桌上,供放的是活鱼、条肉、阉鸡、年糕和水果。活鱼一般是四五斤重的包头鱼,眼睛用红纸贴住,为的是让活鱼能安安静静地呆在盘子里;条肉是四四方方一大块;阉鸡全身其他部位的毛是去掉的,只留一簇尾毛高高翘起,象征着这只鸡是“活”的;年糕是糖年糕,用糖来煎或是在蒸好的年糕上洒上白糖。

  新鲜的阉鸡,年夜饭的时候,做成白切鸡;没吃完的,就泡在钵头里,做成虾油鸡。

  年俗:如今过年,虽然很多习俗都从简了,但杭州人唯独对“烧香祈福”笃行不辍。不少杭州人家,年夜饭一吃过,就全家出门,一路走去灵隐了。

  Tips:

  2月5日-2月10日,属猪游客凭有效身份信息即可免费游杭州西溪湿地;2月1日-2月28日,杭州地区市民凭身份证、市民卡可免费游览富阳龙门古镇景区(不含小景点门票)。

  金华

  年菜:土鸡煲,肉圆

  金华土鸡煲是一道风味美食,取土鸡肉、金华火腿等好料烹制,滋味悠长;金华肉圆,也是金华地区的特色菜,过年期间家家户户都会做。

  年俗:“丽泽祠前最佳绝,藕花零乱胜沧洲。”金华是一座千年历史的浙江名城,也是当之无愧的美食之城。春节期间游古城,年味很浓——在金华市区的古子城保宁门,2月12日至19日将举办非遗美食汇,其中2月18日、19日还会为市民和游客安排文艺演出、灯展和猜灯谜等节目。

  Tips:

  2月5日-2月19日,喻斯生态旅游景区(喻斯古村、凤凰山)免票。喻斯竹海滑道、9D玻璃桥、七彩四季高空漂流三项套票在节日期间售120元/人次(购票者免费乘坐景交车)。

  衢州

  年菜:红烧土猪肉

  取地道土猪肉在油浓酱厚里用炭火慢炖而成,最佳搭配是热乎乎的自制馒头,包裹猪肉一口下去,香味立即在唇齿间漫开。

  年俗:锣鼓助节,一人干唱,众人帮腔……每到过年,以木偶戏为代表的民间非遗技艺总能轻松地替乡村、街巷炒热气氛。今年春节去衢州游玩的游客,不仅可以下乡看“俗玩意”,还可以在城区玩“新东西”——2月4日至2月20日(暂定)期间,衢州的人气景点——水亭门历史文化街区每天将安排两场光影秀表演。

  Tips:

  即日起至2月5日,衢州开化县重点景区门票免费。

  2月1日至2月28日,衢州开化县乡村景区免费游,包含七彩长虹景区、金溪桃韵景区、九溪龙门景区、金溪砸碗花湿地公园、秀丽潭头、霞山古村景区、福岭山红色旅游景区、玉屏公园、御玺明代贡茶园。

  湖州

  年菜:咸肉蒸湖蟹

  家在太湖边,年味自然少不了太湖的味道。人人都说阳澄湖蟹好,湖州人却独爱太湖毛脚蟹。过年的时候,家家餐桌上少不了这一道硬菜,加入咸肉和黄酒清蒸,鲜得掉眉毛。

  年俗:打粉、揉面、烧柴、开锤……春节期间,在德清莫干山镇,热气腾腾的蒸米粉一出炉,立马被放进石臼里,几个村民化身“大力水手”,铆足劲开始抡木槌。

  Tips:

  关注微信公众号“湖上云”,扫码领取优惠券,杭州凯蒂猫乐园原价680元的套票优惠价只要365元;2月1日-2月28日期间,吴兴区钱山漾景区、义皋古村落均对杭州、嘉兴、湖州、绍兴、衢州、黄山市六城居民免费开放。大年初一到初五 ,吴兴区原乡小镇每天两场“原乡红包雨”,11点、13点各一场,快去试试手气吧。

  丽水

  年菜:红烧田鱼

  田鱼是丽水青田等县区的特产,出自稻田而无腥味,以红烧的家常做法烹制,肉质嫩滑鲜美。

  年俗:如果你更喜欢找一个人少、景美的春节好去处,那么丽水龙泉是一个不错的选择。你既可以登高龙泉山,领略“一览众山小”的风光,也可以在即日起至2月20日期间,前往龙泉市青瓷博物馆,观看难得一见的“故宫龙泉青瓷回家展”、“龙泉半贤堂国瓷展”。

  Tips:

  春节期间属猪的客人如果游览云和梯田景区,凭身份证及转发云和梯田四季美景图片至朋友圈,可免费在游客中心领取门票一张。

  嘉兴

  年菜:红烧羔羊肉

  小时候家里养羊,到年碰上母羊产子,过年就有羔羊肉吃了。家里土灶柴火烧的羔羊肉,鲜嫩鲜嫩,这就是记忆里最深的“年”味。



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