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镇江美食排行榜/特色小吃/美食街推荐【驴妈妈攻
作者: 四川旅游 来源: www.rohfun.com 发布日期:2019-11-30 07:42 查看次数:

“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖”。镇江菜属淮扬菜系,火候上以烂为主,烹调上擅长炖、焖、烧、烤,重用原汁原味,讲究汤的鲜味,主料突出,选料精细。代表菜有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、锅盖面等。最有名的美食区要数大市口美食夜市,这里汇聚了各种民间小吃、高档酒楼和繁华的美食街,是镇江美食、购物、娱乐汇聚的地方。此外,镇江还有条独特的“江鲜一条街”,不可错过。每年春江水暖,海里的鱼从吴淞口入江回游,至镇江金江村这段江面,海鱼所带有的咸味刚好褪去,因此这段江水里的江鲜品质最佳。



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